Fény utcai piac - это рынок будайских аристократов. Здесь все блестит и сверкает, а в рюмочных пьют шампанское красиво одетые жители элитных районов Буды. 12 апреля, в субботу мы с вами окунемся в эту атмосферу, поговорим с владельцами заведений, узнаем удивительные истории совсем обычных с виду кафешек, попробуем экстравагантные блюда самого модного венгерского повара, перенесемся в Трансильванию и на пару часов почувствуем себя обеспеченными будайскими пенсионерами. Все под мои рассказы и байки о венгерской кухне и ее героях. Берите шляпки, корзинки и наличные. И приходите голодными - рынок Фень - это рай для гурманов!

План амбициозный:
9:30 Встречаемся на рынке, чтобы ухватить селебрити-фермеров
10:00 Пьем кофе в особенном месте с историей
10:30 Обходим все знаковые точки рынка, беседуем о венгерской кухне и рецептах
Дегустируем трансильванскую кухню
11:30 Пьем шампанское и закусываем в бистро знаменитого повара
12:00 Садимся в исторической кондитерской на кофе с тортиком и слушаем рассказы владельцев

Стоимость экскурсии: 13000 форинтов
Входит: Экскурсия по рынку с рассказами, игристое, дегустация в бистро известного повара, дегустация трансильванской кухни. Чай, кофе и устрицы - оплачиваете сами по желанию.

Слышали ли вы про такие сорта винограда, как Zengő, Kék bajor или Lisztes?

Это древние автохтонные венгерские сорта, про которые забыли в 20-м веке из-за упрощения производства и перехода на количество вместо качества. Но есть уникальные виноделы, которые восстанавливают древние сорта и делают из них поразительные вина. Йожеф Сентеши один из них и приглашает нас к себе в гости 17 апреля, чтобы:
- продегустировать редкие венгерские вина
- послушать удивительные истории и убедиться в том, что Венгрия - это гораздо больше, чем гуляш и токайское асу.

Винодельня находится в черте города, до нее вы легко доберетесь самостоятельно на транспорте или такси.

Когда: четверг, 17 апреля
Начало: 18:00
Участие: 16 000/чел.

В стоимость входит сопровождение на русском языке, дегустация 8 вин и закуски.

Крупнейший гастрономический фестиваль Венгрии Gourmet - это сходка самых лучших ресторанов, пекарен и виноделов страны. Но куда пойти на громадной поляне, полной знаменитых шеф-поваров? Я расскажу и покажу. Так, как это не сделает больше никто, ведь добрая половина поваров и виноделов - мои друзья. Мы-то знаем, что надо дегустировать! Я расскажу о фестивале, подведу вас к самым вкусным и интересным местам, познакомлю с селебрити-шефами, с которыми вы сделаете звездное селфи. Кто со мной по самым крутым гастрономическим местам Венгрии?

24 мая, начало в 11:00
Встречаемся у касс, берем бокалы - и в путь!
Стоимость экскурсии: 12000 форинтов.
Билет покупайте отдельно и желательно заранее.
Дегустации на фестивале оплачиваются самостоятельно, оплата только картой.

Мы отправимся на настоящую трюфельную охоту с лучшим специалистом Венгрии и его верной собакой. Во время прогулки в лесу мы увидим, как собака собирает трюфели и приносит их хозяину, а также расскажем вам все о трюфелях и их применении на кухне. В конце каждый участник получит по трюфелю и рецепт трюфельного масла. После охоты устроим пикник в лесу и продегустируем трюфельную продукцию.

Программа путешествия:
10:00 встречаемся в лесу недалеко от Будапешта, выходим на охоту
11:30 Завершаем охоту, раздаем трюфели и рецепты
12:00 Пикник в лесу
Добираемся до места охоты сами (точный адрес сообщим за неделю до события)

Стоимость: 19000 форинтов
В стоимость входит: трюфельная охота со специалистом и собакой, пикник в лесу, трюфели и рецепт трюфельного масла с собой, сопровождение на русском/английском/венгерском языках.

Яхты в квадрате! 31 августа, в последний день лета мы отметим лето по полной! Выйдем на прогулку на парусном катамаране, будем пить игристое (и только его!), закусывать устрицами и танцевать под сеты диджея (который будет с нами на борту). А еще с нами будет профессиональный фотограф, который сделает каждому гостю пару портретов на фоне гигантского паруса. Шикарная программа под стать шикарному лету. Мест очень немного.

Программа:
12:45 Встречаемся у причала в г.Балатонфюред
13:00 Дегустация вин на парусной яхте с закусками, купание
16:00 Окончание программы
По желанию можно остаться ночевать на Балатоне, я подскажу отличные гостиницы и рестораны.

Стоимость программы: 52000 HUF
Входит: 3-часовая прогулка на парусной яхте, игристое, устрицы, вечеринка от диджея, мини-фотосессия, сопровождение на русском языке. Купание в центре озера также у нас в планах.

Эксклюзив! Ужин в гостях у легендарного венгерского повара, который кормил королеву Елизавету, Папу Римского и многих президентов, 15 лет возглавлял ресторан “Гундель”, о котором восторженно писали New York Times и Washington Post. Кальман Калла всю жизнь провел на кухне и даже выйдя на пенсию продолжает готовить королевские ужины для небольших компаний у себя на кухне в небольшой деревне недалеко от Балатона. Ужин у Кальмана готовится исключительно из венгерских ингредиентов, которые ему поставляют фермеры, охотники и рыбаки, и представляет собой культурное путешествие, потому что о всех блюдах и накормленных им высоких гостях повар в процессе рассказывает байки. Перед ужином у повара поедем на биодинамическую винодельню и винный подвал 15-го века. Продегустируем вина и познакомимся с виноделом.

Программа:
11:00 Выезжаем из Будапешта
14:00 Дегустация вин на биодинамической винодельне
Гуляем по средневековой крепости с видом на Балатон
17:00 Ужин у легендарного шеф-повара
22:00 Выезжаем обратно в Будапешт

Стоимость: 55000 HUF
В стоимость входит: ужин из 7-8 блюд с винами у легендарного повара, сопровождение на русском языке. Дегустация вин на биодинамической винодельне оплачивается отдельно по желанию.
ВНИМАНИЕ! Покупая билет на сайте (10000 HUF), вы вносите взнос за участие! Остаток суммы (45000 HUF) оплачивается на месте наличными.

При желании в доме повара можно остаться на ночь, а утром позавтракать по-королевски (обсуждается отдельно!).

Почему красное вино нужно пить из больших бокалов, а игристое из флютов? Или не из них? И зачем токайскому асу свой бокал? Мы попробуем разгадать секреты форм бокалов прямо на заводе. Мы отправимся на завод Halimba, где не только посмотрим на процесс производства, но и выдуем собственный бокал! А после посещения завода проведем дегустацию вин из разных форм бокалов, дегустацию проведет винный эксперт Гергей Рипка.

Программа поездки:
8:30 выезжаем из Будапешта
11:00 посещение завода бокалов Halimba, выдувание бокалов
12:30 дегустация вин из хрустальных бокалов Halimba разных форм, проводит винный эксперт Гергей Рипка
14:00 обед в ресторане
16:00 отправление обратно

Стоимость: 40000 HUF + 24000 HUF трансфер
В стоимость входит: экскурсия по заводу Halimba с демонстрацией выдувания бокалов, дегустация 4 вин с закусками в сопровождении эксперта, сопровождение на русском языке, трансфер из Будапешта. Обед в ресторане оплачивается отдельно по меню.
ВНИМАНИЕ! Покупая билет на сайте (10000 HUF), вы вносите взнос за участие! Остаток суммы оплачивается на месте наличными.