Изведаем новый фуд-корт и его секреты вместе! Месяц назад в Будапеште прошло нашумевшее открытие фуд-корта Time Out Market. Я была среди первых, кто попробовал его блюда и поговорил с известными шеф-поварами, на нем представленными. Мне не терпится рассказать вам закулисные истории и напоить прекрасными винами в элегантной атмосфере маркета.

Чего ожидать? 
Мы начнем с дегустации 4 венгерских вин, а затем продолжим прогулкой по фуд-корту, во время которой я расскажу вам истории шеф-поваров, блюд и, конечно, подскажу, что и где обязательно попробовать. 

Cтоимость: 17000 HUF
Входит: дегустация 4 премиальных вин в сопровождении сомелье и гастротур по рынку (блюда на рынке вы покупаете себе сами). На русском языке. 

Слышали ли вы про такие сорта винограда, как Zengő, Kék bajor или Lisztes?

Это древние автохтонные венгерские сорта, про которые забыли в 20-м веке из-за упрощения производства и перехода на количество вместо качества. Но есть уникальные виноделы, которые восстанавливают древние сорта и делают из них поразительные вина. Йожеф Сентеши один из них и приглашает нас к себе в гости 17 апреля, чтобы:
- продегустировать редкие венгерские вина
- послушать удивительные истории и убедиться в том, что Венгрия - это гораздо больше, чем гуляш и токайское асу.

Винодельня находится в черте города, до нее вы легко доберетесь самостоятельно на транспорте или такси.

Когда: четверг, 17 апреля
Начало: 18:00
Участие: 16 000/чел.

В стоимость входит сопровождение на русском языке, дегустация 8 вин и закуски.

Крупнейший гастрономический фестиваль Венгрии Gourmet - это сходка самых лучших ресторанов, пекарен и виноделов страны. Но куда пойти на громадной поляне, полной знаменитых шеф-поваров? Я расскажу и покажу. Так, как это не сделает больше никто, ведь добрая половина поваров и виноделов - мои друзья. Мы-то знаем, что надо дегустировать! Я расскажу о фестивале, подведу вас к самым вкусным и интересным местам, познакомлю с селебрити-шефами, с которыми вы сделаете звездное селфи. Кто со мной по самым крутым гастрономическим местам Венгрии?

24 мая, начало в 11:00
Встречаемся у касс, берем бокалы - и в путь!
Стоимость экскурсии: 12000 форинтов.
Билет покупайте отдельно и желательно заранее.
Дегустации на фестивале оплачиваются самостоятельно, оплата только картой.

Увлекательнейшее путешествие, в котором вы узнаете и увидите, как собирают съедобные сокровища и попробуете трюфели на вкус. Охотиться будем в винном регионе возле Балатона, а после охоты пообедаем на уникальной семейной винодельне с видом, где сможем также попробовать вина. Охота длится 2 часа, по сути это приятная прогулка по лесу, где собака делает всю работу, а нам нужно только наблюдать, задавать вопросы и вдыхать лесной воздух (ну и трюфели, разумеется). Не пропустите, охота на трюфели - это уникальный экспириенс!

Программа:
Добираемся до места сами (после предоплаты сообщаем точное место, это в 150 км от Будапешта)
11:00 Выходим на трюфельную охоту
13:00 Обедаем на винодельне, дегустируем вина 
15:00 Выезжаем обратно

Стоимость: 24000 форинтов
В стоимость входит: трюфельная охота в сопровождении эксперта и собаки с переводом на русский язык
Обед на винодельне и вина оплачиваются отдельно по желанию. 
Трюфели также можно будет приобрести на месте.

Яхты в квадрате! 31 августа, в последний день лета мы отметим лето по полной! Выйдем на прогулку на парусном катамаране, будем пить игристое (и только его!), закусывать устрицами и танцевать под сеты диджея (который будет с нами на борту). А еще с нами будет профессиональный фотограф, который сделает каждому гостю пару портретов на фоне гигантского паруса. Шикарная программа под стать шикарному лету. Мест очень немного.

Программа:
12:45 Встречаемся у причала в г.Балатонфюред
13:00 Дегустация вин на парусной яхте с закусками, купание
16:00 Окончание программы
По желанию можно остаться ночевать на Балатоне, я подскажу отличные гостиницы и рестораны.

Стоимость программы: 52000 HUF
Входит: 3-часовая прогулка на парусной яхте, игристое, устрицы, вечеринка от диджея, мини-фотосессия, сопровождение на русском языке. Купание в центре озера также у нас в планах.

Эксклюзив! Ужин в гостях у легендарного венгерского повара, который кормил королеву Елизавету, Папу Римского и многих президентов, 15 лет возглавлял ресторан “Гундель”, о котором восторженно писали New York Times и Washington Post. Кальман Калла всю жизнь провел на кухне и даже выйдя на пенсию продолжает готовить королевские ужины для небольших компаний у себя на кухне в небольшой деревне недалеко от Балатона. Ужин у Кальмана готовится исключительно из венгерских ингредиентов, которые ему поставляют фермеры, охотники и рыбаки, и представляет собой культурное путешествие, потому что о всех блюдах и накормленных им высоких гостях повар в процессе рассказывает байки. Перед ужином у повара поедем на биодинамическую винодельню и винный подвал 15-го века. Продегустируем вина и познакомимся с виноделом.

Программа:
11:00 Выезжаем из Будапешта
14:00 Дегустация вин на биодинамической винодельне
Гуляем по средневековой крепости с видом на Балатон
17:00 Ужин у легендарного шеф-повара
22:00 Выезжаем обратно в Будапешт

Стоимость: 55000 HUF
В стоимость входит: ужин из 7-8 блюд с винами у легендарного повара, сопровождение на русском языке. Дегустация вин на биодинамической винодельне оплачивается отдельно по желанию.
ВНИМАНИЕ! Покупая билет на сайте (10000 HUF), вы вносите взнос за участие! Остаток суммы (45000 HUF) оплачивается на месте наличными.

При желании в доме повара можно остаться на ночь, а утром позавтракать по-королевски (обсуждается отдельно!).

Почему красное вино нужно пить из больших бокалов, а игристое из флютов? Или не из них? И зачем токайскому асу свой бокал? Мы попробуем разгадать секреты форм бокалов прямо на заводе. Мы отправимся на завод Halimba, где не только посмотрим на процесс производства, но и выдуем собственный бокал! А после посещения завода проведем дегустацию вин из разных форм бокалов, дегустацию проведет винный эксперт Гергей Рипка.

Программа поездки:
8:30 выезжаем из Будапешта
11:00 посещение завода бокалов Halimba, выдувание бокалов
12:30 дегустация вин из хрустальных бокалов Halimba разных форм, проводит винный эксперт Гергей Рипка
14:00 обед в ресторане
16:00 отправление обратно

Стоимость: 40000 HUF + 24000 HUF трансфер
В стоимость входит: экскурсия по заводу Halimba с демонстрацией выдувания бокалов, дегустация 4 вин с закусками в сопровождении эксперта, сопровождение на русском языке, трансфер из Будапешта. Обед в ресторане оплачивается отдельно по меню.
ВНИМАНИЕ! Покупая билет на сайте (10000 HUF), вы вносите взнос за участие! Остаток суммы оплачивается на месте наличными.