по запросу
Охота на трюфели
Место встречи
Место охоты зависит от сезона и типа трюфелей
Продолжительность
Гуляем в лесу 1,5 часа
Стоимость
По запросу
Группы
2-10 человек
Немногие знают, что Венгрия знаменита своими трюфелями, их экспортируют в 27 стран мира. Охотимся за "черными сокровищами" мы исключительно в сопровождении главного специалиста страны, автора книг о трюфелях, а помогают нам умнейшие лабрадоры.

Летом и осенью, с июня по декабрь, в венгерских лесах собирают «обычный» черный трюфель. С октября по декабрь – редкий, белый трюфель, про который многие думают, что он произрастает только в Италии. На самом деле, Венгрия – самая северная страна, где растет этот вид. Еще в Венгрии есть свой уникальный вид: сладкие белые трюфели, которые используют в десертах.
Программа поездки
Трансфер из Будапешта (по желанию)
Вы можете приехать на место охоты на своей машине или заказать у нас трансфер
Охота в лесу со специалистом и собакой
1,5-часовая прогулка по лесу в сопровождении специалиста, собираем трюфели
Раздача трюфелей, отъезд домой
После охоты каждый участник получает по трюфелю и подробную инструкцию по его применению
Наш бессменный охотник Иштван занимается трюфелями уже 25 лет, а мы ходим вместе с ним по венгерским лесам с 2019 года. Вот небольшой репортаж с одной из первых наших охот.
трюфельная дегустация
Если вы любите трюфели, но не хотите ехать в лес, то можно также организовать дегустацию трюфельной продукции (песто, мед, масло с трюфелем) или просто приобрести ее в качестве сувенира.
БРАНЧ ПЯТИ ТРЮФЕЛЕЙ
Осенью 2021 года мы провели в Будапеште уникальное мероприятие: Бранч пяти трюфелей, где вместе с Иштваном рассказали историю трюфельной охоты, известный шеф-повар готовил меню из пяти видов трюфелей, а затем гостей ожидала ярмарка трюфелей. Вы тоже можете заказать себе такое мероприятие.
Photo by Leio
Photo by Jacob
Photo by Jacob
Photo by Jason
Photo by Marion
Photo by Mike
Они уже попробовали
Валерия
Тихая охота за кухонными брильянтами или как мы трюфеля собирали. Это прогулка по лесу с очаровательными собачками и подругами под чутким руководством и организаций Маши оставила нетихий след в моей памяти. Запомню на всегда!! Нам повезло со всеми составляющими!! Только слопала яичницу и действительно !! Яйца впитали запах трюфеля и даже для сравнения было поджарено два)) восхитительно!! Огромное спасибо за организацию и душевность!!
Лола
Спасибо большое за прекрасное время, охота за трюфелями это весело и интересно, как для взрослых так и для детей! Ждём новых приключений в компании очаровательной Марии! Море впечатлений и эмоций! Обязательно воспользуюсь вашим рецептом приготовления трюфельного масла!
Юлия
Охота за белым трюфелем - королем и звездой ресторанов. Раньше для меня это было что то из другого мира, никогда не думала что смогу сама увидеть процесс сбора. Хочу выразить огромную благодарность за эту идею и отличную ее реализацию . У нашей группы было много вопросов - почему именно собаки участвуют в добыче, как их обучают, как растут и в чем ценность грибов, как их хранить, готовить .... И мы получили исчерпывающие ответы, а еще незабываемую прогулку по секретному лесу, общение с собаками и знакомство с интереснейшими людьми.
Елена
Это мой первый опыт гастрономического путешествия с Марией. Понравилось очень! Во- первых, все отлично организовано, во- вторых, много интересной информации, в- третьих, отличная компания, и самое главное - трюфель, найденный утром, умопомрачительно пахнет сейчас на приготовленной на ужин пасте :) спасибо Иштвану и Мокко - нашим главным героям этого замечательного дня! С нетерпением жду следующий гастро тур!
Закажите гастротур,
заполнив форму
+36309220873
mary@budagastropest.com
Мария Лопатто
Ваш самый яркий гид
Или свяжитесь с нами по телефону или электронной почте
Made on
Tilda